메뉴개발 썸네일형 리스트형 사랑의열매 「소규모 복지기관 지원사업」 1박 2일 스마트팜 현장체험 사랑의열매 「소규모 복지기관 지원사업」을 통해9월 10일부터 9월 11일까지 회원들과 함께 1박 2일 스마트팜 현장체험을 다녀왔습니다. 스롤라인에서도 스마트팜을 운영하고 있는 만큼,이번 현장체험에서는 스마트팜을 활용해 다양한 메뉴를 개발·판매하고 있는 현장을 직접 살펴보며스롤라인에서의 활용 방법을 함께 고민해보았습니다.Day 1. 함께 경험하고, 함께 만들어보는 시간첫째 날에는 회원들이 직접 선정한 '용인 한국민속촌'을 방문했습니다.한국민속촌에서는 ‘조선시대 직업 재현하기’ 미션을 통해 조선시대의 다양한 직업을 알아보고,팀별로 역할을 나누어 직업을 재현해보았습니다.오후에는 팀별 메뉴개발 활동을 진행했습니다.스마트팜과 카페를 연계할 수 있는 메뉴를 팀별로 고민하고,AI를 활용해 메뉴의 이름과 구성 등을 구.. 더보기 스마트팜 첫 수확, 회원들과 함께한 메뉴개발 스롤라인 스마트팜에서 정성껏 키운 채소를 드디어 처음 수확했습니다. 🌱 이번 활동은 사랑의열매 「소규모 복지기관 지원사업」의 일환으로 진행된 메뉴 개발 활동으로,수확한 채소를 활용해 회원들과 함께 새로운 메뉴를 구성해보았습니다. 회원들이 직접 재료를 고민하고 다양한 조합을 구성한 후,투표를 통해 '올리브 치아바타 잠봉뵈르 샌드위치'를 선정했습니다. 직접 키운 채소를 수확하고, 회원들의 아이디어를 더해 하나의 메뉴로 만들어보며재배부터 메뉴 개발까지 경험해보는 시간이 되었습니다. 😊 앞으로도 다양한 메뉴를 개발하고 직접 만들어보며,회원들과 함께 스롤라인만의 메뉴를 만들어갈 예정입니다! 더보기 보고, 맛보고, 배우다｜카페디저트페어 견학 지난 8월 14일(금), 스롤라인 바리스타들과 함께 카페디저트페어에 다녀왔습니다.카페에서 활용할 수 있는 다양한 원두, 음료, 베이커리와 디저트를 살펴보고 직접 시식하며 새로운 메뉴를 경험했습니다. 특히 스마트팜 수확을 앞두고 있는 만큼,재배한 채소를 활용한 음료와 샌드위치 메뉴 개발에 참고할 수 있는 아이디어도 얻을 수 있었습니다. 이번 견학을 통해 다양한 카페 메뉴와 트렌드를 접하며,앞으로 스롤라인에서 선보일 메뉴를 함께 고민해보는 시간을 가졌습니다.💡 더보기 이전 1 다음
